经常吃毛豆有什么好处？ 毛豆的营养价值、效果和作用

较佳答案: 毛豆，也被称为菜用大豆，在日本也被称为毛豆，是大豆作物中专门生产生食软荚的蔬菜用大豆。 毛豆是新鲜的带荚大豆。经常吃毛豆有什么好处 ...

毛豆，也被称为菜用大豆，在日本也被称为毛豆，是大豆作物中专门生产生食软荚的蔬菜用大豆。 毛豆是新鲜的带荚大豆。

经常吃毛豆有什么好处？ 毛豆的营养价值、效果和作用

毛豆是一年级的农作物，茎粗硬有纤毛，其荚扁平形，荚也有纤毛，所以人叫毛豆，新鲜时荚是嫩绿色的，碧绿的。

毛豆的营养价值

1 .毛豆中的脂肪含量高于其他种类的蔬菜，其中以不饱和脂肪酸为主，如人体所需的亚油酸和亚麻酸较多，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中的甘油三酯和胆固醇含量。

2 .毛豆卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3 .毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

4 .毛豆中钾含量高，夏天吃可以补充汗过多钾流失，从而缓解钾流失引 的疲劳和食欲下降。

5 .毛豆中的铁容易吸收，是孩子补铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内有雌激素作用，可以改善女性更年期的不适感，预防骨质疏松症。

6 .毛豆中含有去除血管壁脂肪的化合物，有降低血脂和降低血液中胆固醇的作用。

7 .毛豆有养颜润肤露，有效改善食欲不振和全身倦怠的效果。 毛豆营养丰富平衡，含有有益的活性成分，经常吃，对女性保持苗条身材的作用很显着。 对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗作用。

8 .新鲜毛豆在医疗上有很多用途，和成熟的大豆不同。 毛豆冶瘦：营养学家称，毛豆是大豆的软身豆，其中含有丰富的卵磷脂成分，科学家实验饲养大鼠后，体重增加，发育良好。 毛豆中含有的卵磷脂也相当优秀。

9 .毛豆味甘，性平，入脾，大肠经。 健脾宽中，有润燥脱水、清热解毒、益气之功效。 主要治疗疥疮腹泻、腹胀媒体消瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

毛豆的功效与作用

毛豆味道甜，性平，入脾，大肠经。

健脾宽中，具有干燥脱水、清热解毒、益气之功效

主要治疗疥疮腹泻、腹胀媒体消瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

营养学家说，我们每天必须摄取蛋白质，买肉食和牛奶付不 高价，所以比 廉价买毛豆吃，更能达到摄取蛋白质的目的。

新鲜毛豆在医疗上也有很多用途。 和成熟的大豆不一样。 简单说明毛豆的作用。

毛豆冶瘦：毛豆是大豆嫩肉豆，其中含有丰富的卵磷脂成分，科学家实验饲养小鼠后，体重增加，发育取得了良好的成绩。 毛豆中含有的卵磷脂也相当优秀。

营养专家提醒：夏季吃点毛豆能解乏

现在是毛豆上市的季节，毛豆的颜色又软又绿，又绿又可爱。 是人们喜欢的蔬菜。 天津市第三中心医院营养科主任齐玉梅认为，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，可以缓解炎热带来的疲劳和食欲下降，特别适合夏天食用。

毛豆是生食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素和膳食纤维。 其中蛋白质不仅含量高，而且质量优良，与肉和鸡蛋中的蛋白质匹敌，容易被人体吸收利用。 毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中许多以不饱和脂肪酸为主，如人体所需的亚油酸和亚麻酸有助于改善脂肪代谢，降低人体中的甘油三酯和胆固醇。 毛豆卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑记忆力和智力水平。 毛豆中含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还能降低血压和胆固醇。 毛豆中的铁容易吸收，成为孩子补铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内有雌激素作用，可以改善女性更年期的不适感，预防骨质疏松症。

另外，毛豆是绿色的安全食品。 豆类作物本来病虫害就少，毛豆披着毛茸茸的“盔甲”，对防止病虫害有效，所以毛豆在生长过程中不使用或几乎不使用农药。

孕妇能吃毛豆吗？

孕妇绝对要吃很多毛豆！ 毛豆对孕妇补铁、孕妇便秘、孕妇血脂康高、孕妇心脏病有很好的预防作用！

毛豆有很高的营养价值，有条件的孕妇一定要多吃。 毛豆中含有很多铁，其中含有的粘贴容易被吸收，对于需要补铁的孕妇来说，毛豆是不可缺少的食物，可以治疗孕妇缺铁引 的骨质疏松症。

毛豆中含有去除血管壁脂肪的化合物， 到降低孕妇血脂、降低血液中胆固醇的作用。

毛豆含有丰富的膳食纤维，不仅改善孕妇的便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

目前还没有研究表明吃毛豆对孕妇有什么不好的影响。场所以没有必要怀疑孕妇能不能吃毛豆。 放心吃吧。 五谷杂粮本来应该吃吗？ 孕妇可以吃毛豆。

食用毛豆注意事项

一般人可以吃，幼儿、尿毒症患者可以吃，对大豆过敏体质的人不应该多吃。

你必须先煮和炒毛豆再吃。 否则，其中含有的植物化学物质会影响人体的健康。

毛豆烹饪小技巧

如果你想把毛豆加热成绿色，可以加点盐分。 因为盐可以稳定叶绿素，防止破坏。 毛豆中含有很多钾，可以与食盐钠保持平衡，因此可以消除盐分的不良影响，同时毛豆100克中也含有丰富的维生素c，但其特征是热水煮后还残留很多。 维生素c对热的抵抗力弱，但毛豆的情况除外。